Marzipan kann man leicht schwarz einfärben. Dazu braucht man die Farben Violett, Blau und Braun.

Marzipan schwarz färben

1. Zutaten: 60 g Marzipanrohmasse, fein gesiebter Puderzucker, Brauns-Heitmann Lebensmittelfarbe in Violett, Blau und Braun, etwas Wasser.

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2. Nun 2 TL Puderzucker mit 1 TL Wasser verrühren. In diese Masse jeweils ½ TL Lebensmittelfarbe in Violett, Blau und Braun rühren.

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3. Die farbige Zuckermischung anschließend in das Marzipan einarbeiten.

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Wenn die Masse noch recht klebrig ist, ggf. etwas Puderzucker einkneten.

Nun kann das schwarze Marzipan ausgestochen, geformt oder ausgerollt werden.

Tipps:

Ob Marienkäfer, Piratenflagge oder schaurige Halloweengestalt: Schwarz verleiht vielen Backideen den letzten Pfiff.

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